Нагреть духовку до 180 градусов. Яичные желтки отделить от белков. Белки хорошо взбить с половиной сахарного песка. Желтки взбить с оставшимся сахаром. Творог смешать с соком лайма и добавить взбитые желтки. Осторожно соединить с белками. Формочки смазать жиром и посыпать сахарным песком. Выложить в формочки до самых краёв. Поставить в духовку на 10-12 минут. Во время выпекания дверцу духовки не открывать, иначе суфле опадёт. Готовое суфле осторожно достать из духовки, посыпать сахарной пудрой. Включить духовку в режим гриль, поставить суфле, чтоб сах.пудра превратилась в карамель.
на первом фото показано как делать НЕ стОит. на втором - как должно быть )))))
September 30, 2019
